红烧排骨如何做法

  红烧排骨是一道经典的中式菜肴,下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 排骨500克

  - 生姜3片

  - 大葱1根

  - 料酒2汤匙

  - 黄酱2汤匙

  - 冰糖适量

  - 酱油2汤匙

  - 水适量

  - 盐适量

  - 葱花适量(用作装饰)

  步骤:

  1. 将排骨切成块状,用开水煮一下以去除血水,捞出备用。

  2. 热锅加少量油,放入排骨煎至两面变色,捞出备用。

  3. 锅中留少量底油,加入姜片和葱段炒香。

  4. 加入黄酱炒匀,然后加入料酒炒一下。

  5. 将煎好的排骨放入锅中,加入适量的水(水量要能够淹过排骨)。

  6. 加入酱油和冰糖,翻煮至水开后转小火炖煮40分钟至排骨变软入味。

  7. 根据个人口味加入适量的盐,翻煮几分钟让味道均匀渗透。

  8. 炖煮至汤汁浓稠,关火装盘。

  9. 可以撒上一些葱花作为装饰。

  这样一道美味的红烧排骨就做好了,可以搭配米饭或者面食一起享用。

排骨怎么清洗才洗得最干净

排骨怎么清洗才洗得最干净

将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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香芋清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

要使香芋清蒸排骨蒸得既好吃又嫩,可以按照以下步骤进行烹饪:一、准备食材1.主料:排骨、香芋。蒸制时间根据排骨的大小和厚度而定,一般建议蒸10~20分钟,以确保排骨熟透且保持嫩滑口感。


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