牛肉汤面是一道美味的家常面食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 牛肉：适量
- 面条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片或丝状，葱姜大蒜切碎备用。
2. 热锅烧热后加入适量食用油，待油热后加入葱姜大蒜炒香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入适量酱油，炒匀。
5. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮30-40分钟，使牛肉变得酥烂。
6. 汤煮好后加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 将面条煮熟捞出备用。
8. 汤面时，将煮熟的面条放入碗中，将炖煮好的牛肉汤倒入碗中，即可。
温馨提示：可以根据个人口味，加入蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养。炖煮时间可以根据个人喜好和牛肉的鲜嫩程度进行调整。
酸汤面是面食里面比较普遍的一种做法，做着不麻烦，而且用料非常简单。酸汤面也被称为是病号饭，比较稀，烂，酸，香，也适合肠胃感冒的人吃。酸汤面的灵魂就是酸汤的调制，不止是多放醋就可以色香味俱全了。
