食材：
- 玉米 2根
- 冬瓜 500克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 1汤匙
- 水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 玉米去皮，切成块状；冬瓜去皮，切块备用。
3. 热锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。
4. 加入排骨炒至变色，再加入料酒炒匀。
5. 倒入足够的水，水量稍高于食材，加盖煮开转小火慢炖40分钟。
6. 加入玉米和冬瓜块，继续慢炖15分钟。
7. 汤炖好后，加入适量盐、鸡精和蚝油调味，煮开即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的胡椒粉增加味道。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
