淮山板栗莲子排骨汤的做法

  淮山板栗莲子排骨汤是一道营养丰富的汤品,可以滋阴养颜、补肾益气。以下是制作淮山板栗莲子排骨汤的步骤:

  所需材料:

  - 淮山 100克

  - 板栗 100克

  - 莲子 50克

  - 排骨 500克

  - 姜片 5片

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  步骤:

  1. 将排骨清洗干净,放入开水中煮沸,焯水去腥。

  2. 淮山去皮,切块备用。

  3. 板栗削去外皮,用刀划十字切口备用。

  4. 莲子泡水,洗净备用。

  5. 将焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净。

  6. 锅中加入适量清水,放入排骨、淮山、板栗、莲子和姜片。

  7. 加入适量料酒,大火煮沸,撇去浮沫。

  8. 转小火炖煮1-2小时,至排骨熟烂出味。

  9. 最后加入适量盐调味即可。

  淮山板栗莲子排骨汤炖煮时间较长,可以使用慢炖锅来炖煮,保持汤品的营养和口感。炖煮的时间越长,汤汁的味道越浓郁。可以根据个人口味调整所需的盐量。

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