红烧猪排怎么烧好吃又嫩

  要烧好吃又嫩的红烧猪排,你可以按照以下步骤操作:

  1. 准备材料:猪排、姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水等。

  2. 处理猪排:将猪排切成适合的大小,用刀背轻轻敲打猪排两面,使其更加嫩滑。

  3. 预处理:将切成片状的姜、葱段、大蒜均匀铺在猪排上,撒上适量料酒,腌制15-20分钟。

  4. 炒制:将锅烧热,加入适量油,将腌制好的猪排两面煎至微黄色,变硬。

  5. 炖煮:将煎好的猪排放入空锅中,加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精,倒入足够的清水,水量要覆盖住猪排。大火煮开后转小火慢炖30-40分钟,使猪排入味变得嫩滑。

  6. 翻面:翻转猪排,再次煮开后转小火继续炖煮20-30分钟,直至猪排入味。

  7. 装盘:将炖好的红烧猪排捞出,装盘即可享用。可以根据个人口味再撒上一些葱花、香菜等进行装饰。

  这样烧出的红烧猪排色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,口感香醇美味。

熏好的猪排怎么做好吃

熏好的猪排怎么做好吃

2.红烧熏猪排:-准备工作:将熏好的猪排洗净,切成适当大小的块状。-烹饪过程:1.将熏好的猪排洗净剁成段,葱姜蒜切片备用。在烹饪熏好的猪排时,可以根据个人口味和喜好选择适当的烹饪方式和调料。


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烤猪排怎么腌制才好吃窍门

烤猪排腌制好吃的窍门如下:1.挑选较瘦的猪肉,先用清水冲洗干净猪肉表面的杂质,再用刀切成薄厚均匀,大小约为一只手掌大小的猪肉片。


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烤猪排怎么腌制才好吃窍门

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