老年人身体虚弱可以通过以下几个方面来补充营养：
1. 多吃高蛋白食物：老年人应该摄入足够的蛋白质来维持肌肉和组织的健康。可以选择鱼、鸡肉、豆类、乳制品等高蛋白食物。
2. 多吃富含维生素和矿物质的食物：老年人应该摄入足够的维生素和矿物质来提高免疫力和促进身体功能。可以选择各种水果、蔬菜、全谷物、坚果等。
3. 补充适量的脂肪：老年人应该摄入适量的健康脂肪，如橄榄油、鱼油等，来维持心脑血管和神经系统的健康。
4. 多喝水：老年人往往会出现脱水的情况，因此要保证摄入足够的水分，保持身体的水平衡。
5. 食用易消化的食物：老年人的消化功能较弱，可以选择一些易消化的食物，如鱼汤、粥、豆浆等。
6. 补充营养品：如果老年人的饮食无法满足营养需求，可以考虑适量补充维生素、矿物质等营养品，但应在医生的指导下进行。
重要的是，老年人的饮食应该多样化并合理搭配，同时要注意避免食用过多油腻食物、糖分高的食物和盐分过多的食物，以保持健康的饮食习惯。
先要结合老人水状大便是长期还是短期内，是否有饮食方面的影响导致的，还是急性肠炎等，因为老人的代偿机能差，加上免疫力降低，出现水状大便不要大意，先到大医院检查化验明确病情。
