炒孜然羊肉怎么炒呀

  炒孜然羊肉是一道经典的中式菜肴,下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 500克羊肉,切成块状

  - 2茶匙孜然粉

  - 2茶匙生抽酱油

  - 1茶匙料酒

  - 2茶匙蒜蓉

  - 1茶匙生姜蓉

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量食用油

  - 适量葱花,用于 garnish

  步骤:

  1. 将羊肉块放入一个碗中,加入孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜蓉、生姜蓉、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制20-30分钟。

  2. 热锅中加入适量的食用油,待油热后将腌制好的羊肉块倒入锅中煎炒,直到羊肉块变色。

  3. 翻炒时可适量加入适量的水,以保持羊肉的湿润。

  4. 继续翻炒羊肉,直到羊肉完全熟透和均匀炒熟。

  5. 撒上葱花作为装饰,即可享用。

  注意事项:

  - 羊肉腌制的时间越长,味道越浓郁。

  - 可根据个人口味酌情添加辣椒粉或其他调味料调整味道。

  - 炒羊肉时要注意火候,不要过火炒糊。

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