炒孜然羊肉怎么炒呀

　　炒孜然羊肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

　　材料:

　　- 500克羊肉，切成块状

　　- 2茶匙孜然粉

　　- 2茶匙生抽酱油

　　- 1茶匙料酒

　　- 2茶匙蒜蓉

　　- 1茶匙生姜蓉

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量食用油

　　- 适量葱花，用于 garnish

　　步骤:

　　1. 将羊肉块放入一个碗中，加入孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜蓉、生姜蓉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟。

　　2. 热锅中加入适量的食用油，待油热后将腌制好的羊肉块倒入锅中煎炒，直到羊肉块变色。

　　3. 翻炒时可适量加入适量的水，以保持羊肉的湿润。

　　4. 继续翻炒羊肉，直到羊肉完全熟透和均匀炒熟。

　　5. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

　　注意事项：

　　- 羊肉腌制的时间越长，味道越浓郁。

　　- 可根据个人口味酌情添加辣椒粉或其他调味料调整味道。

　　- 炒羊肉时要注意火候，不要过火炒糊。