要使小龙虾入味，可以尝试以下几种方法：
1. 清洗：将小龙虾洗净，去除泥沙和杂质。
2. 腌制：可以将小龙虾用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，使其吸收调料的味道。
3. 煮熟：将腌制好的小龙虾放入开水中煮熟，时间不要太长，以免过熟。
4. 用调料炒煮：可以在炒锅中加入调料，如葱姜蒜、花椒、辣椒等，然后将煮熟的小龙虾放入翻炒均匀，让其充分吸收调料的味道。
5. 炖煮：可以将小龙虾和其他食材一起放入高压锅或炖盅中炖煮，加入适量的调料，保持炖煮的时间和火力，使其入味。
6. 炸煮：将小龙虾裹上面粉或蛋液后，放入锅中炸煮，使其表面变得金黄酥脆，再加入调料炒煮。
无论采用哪种方法，加入适量的调料，根据个人口味调整，可以使小龙虾入味并增加风味。
酱牛肉，一道令人垂涎的传统美食，其关键在于肉质软烂、味道醇厚。将腌好的牛肉连同腌料一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。遵循以上步骤，一道色泽红亮、软烂入味、香气扑鼻的酱牛肉便大功告成。
