1. 羊肉怎么烧不膻
a. 先将羊肉浸泡在水中，加入一些食盐搓揉一下，去掉羊肉表面的脏物和异味。
b. 将羊肉切块，放入开水中煮煮，捞出洗净。
c. 在锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香，再加入羊肉块煸炒一下。
d. 把炒好的羊肉块放入锅中，加入适量清水，开大火烧开后转小火煮。
e. 煮到羊肉熟透，加入盐、料酒、酱油、八角、桂皮等调味料，继续煮10分钟左右，让调料充分渗入羊肉内部即可。
2. 红烧羊蹄怎样做
a. 将羊蹄清洗干净，切成约4公分厚的块。
b. 锅中倒油，加入葱、姜、蒜爆香，放入羊蹄块煸炒。
c. 倒入适量的开水，加入花椒、八角、桂皮等香料，并加入适量的料酒和老抽慢炖。
d. 炖到羊蹄变软，加入冰糖、盐调味，继续炖煮10分钟左右。
e. 最后再加入适量的生抽，稍微翻炒一下，让羊蹄表面变得有些焦黄，就可以出锅了。
