孜然羊排怎么炒好吃

  要炒出好吃的孜然羊排,你可以按照以下步骤进行:

  原料:羊排、洋葱、葱、姜、香叶、孜然粉、椒盐、盐、味精、料酒、白糖、食用油。

  做法步骤:

  1. 羊排剁成小块并洗净,然后冷水下锅进行焯水,焯水后洗净浮沫并沥干水分备用。

  2. 葱切段,姜切片,洋葱切大片备用。

  3. 热锅冷油,待油温上升后,放入羊排进行翻炒,炒至肉表面水分收干。

  4. 加入适量料酒、白糖、盐、味精进行调味,继续翻炒均匀。

  5. 放入切好的葱段、姜片、香叶,继续翻炒出香味。

  6. 加入适量孜然粉和椒盐,翻炒均匀,让羊排充分吸收孜然和椒盐的香味。

  7. 最后放入洋葱片,大火翻炒至洋葱刚刚成熟即可出锅。

  小贴士:

  1. 羊排焯水可以去除血水和腥味,使羊排更加鲜美。

  2. 翻炒羊排时要控制好火候,避免炒焦。

  3. 孜然粉和椒盐的用量可以根据个人口味进行调整。

  4. 洋葱不要炒得太软,保持一定的口感和鲜甜味道会更好。

  希望这些步骤和小贴士能帮助你炒出美味的孜然羊排!

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