将冷冻栗子泡在温水中约5分钟，然后将一个栗子放在切菜板上，用刀的背部或小刀切口在栗子的顶部。然后，用手指或刀背轻轻抠开切口，剥下栗子的外层硬壳和内层薄皮。重复这个过程，直到全部的栗子都被剥皮。在剥皮时要小心，以避免刀片或手指受伤。
青鱼肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的一道佳肴。热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的青鱼，小火慢煎至两面金黄。青鱼的烹饪方法多种多样，只要掌握了基本技巧，就能轻松做出美味的青鱼菜肴。
