板栗莲藕排骨汤的做法

　　材料：

　　- 板栗 200克

　　- 莲藕 200克

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐 适量

　　步骤：

　　1. 板栗和莲藕分别去皮，切块备用。

　　2. 排骨洗净后剁成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

　　3. 热锅中加入一些油，放入姜片炒香，然后加入排骨煸炒至表面变色。

　　4. 加入料酒煮开，去掉浮沫后捞出洗净备用。

　　5. 锅中加入适量清水烧开，放入板栗、莲藕和炖煮排骨。

　　6. 转小火煮至排骨变得很烂，板栗和莲藕也变得软糯。

　　7. 加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　- 排骨焯水可去除血水，使得汤更清爽。

　　- 炖煮时间可根据个人喜好调整，煮得越久汤越浓郁，口感越糯软。