板栗莲藕排骨汤的做法

  材料:

  - 板栗 200克

  - 莲藕 200克

  - 排骨 500克

  - 姜片 5片

  - 料酒 2汤匙

  - 盐 适量

  步骤:

  1. 板栗和莲藕分别去皮,切块备用。

  2. 排骨洗净后剁成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。

  3. 热锅中加入一些油,放入姜片炒香,然后加入排骨煸炒至表面变色。

  4. 加入料酒煮开,去掉浮沫后捞出洗净备用。

  5. 锅中加入适量清水烧开,放入板栗、莲藕和炖煮排骨。

  6. 转小火煮至排骨变得很烂,板栗和莲藕也变得软糯。

  7. 加入适量盐调味即可。

  温馨提示:

  - 排骨焯水可去除血水,使得汤更清爽。

  - 炖煮时间可根据个人喜好调整,煮得越久汤越浓郁,口感越糯软。

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。


>>查看更多内容

家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


>>查看更多内容
家常莲藕排骨汤的简易做法

相关内容