金汤肥牛怎么烧好吃

　　要想烧好吃的金汤肥牛，可以遵循以下步骤：

　　材料：

　　- 嫩肥牛肉片

　　- 鸡蛋

　　- 蔬菜（例如小白菜、豆芽菜、黄豆芽等）

　　- 蘑菇（可选）

　　- 葱姜蒜末

　　- 鸡精、盐、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉

　　步骤：

　　1. 将蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。

　　2. 将蔬菜和蘑菇洗净切片备用。

　　3. 热锅热油，加入葱姜蒜末炒香。

　　4. 将肥牛片加入锅中煸炒至变色。

　　5. 加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽、盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精调味。

　　6. 倒入适量的清水，煮沸后加入蔬菜和蘑菇煮熟。

　　7. 煮开后，将蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

　　8. 煮至汤汁变得浑浊，即可关火。

　　注意事项：

　　- 肥牛片煮熟的时间不要太长，以免变硬。

　　- 蔬菜和蘑菇的选择可以根据个人喜好进行搭配。

　　- 调味时要根据个人口味适量加入，可根据喜好进行调整。