红豆和薏米的保质期通常为1年左右。具体的保质期可能会因品牌、包装等因素而有所不同，请在购买时查看包装上的保质期信息，并妥善保存。如果超过保质期，建议不要食用，以免引起食物中毒或影响口感。
还需注意的是，薏米本身属于凉性食材，若与海带或其他强寒性食材同煮，容易加重体内的寒气，引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时，应合理搭配食材，避免与上述不宜同煮的食材混合，以确保粥品的口感和营养价值。
