大红萝卜炖牛肉怎么做好吃

  大红萝卜炖牛肉是一道经典的家常菜,下面是一个简单的做法供参考:

  所需食材:

  - 牛肉块 - 500克

  - 大红萝卜 - 2根

  - 姜片 - 5片

  - 蒜瓣 - 3瓣

  - 料酒 - 2汤匙

  - 生抽 - 2汤匙

  - 老抽 - 1汤匙

  - 盐 - 适量

  - 糖 - 适量

  - 鸡精 - 适量

  - 胡椒粉 - 适量

  - 水 - 适量

  - 植物油 - 适量

  步骤:

  1. 将牛肉块切成适当大小的块状。

  2. 将切好的牛肉块用料酒腌制20分钟,去腥味。

  3. 大红萝卜去皮,切成块状。

  4. 热锅加入适量植物油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

  5. 加入腌制好的牛肉块翻煎至两面金黄。

  6. 加入适量水,水量要稍微多一些,水面要稍微淹过牛肉块。

  7. 加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀。

  8. 加入大红萝卜块,盖上锅盖,转小火慢炖煮至牛肉变得很烂,大约需要1小时左右。

  9. 加入适量的鸡精提鲜调味即可。

  温馨提示:可以根据个人口味的喜好,适当添加一些蔬菜或调味品来增加菜品的口感和味道。炖煮时间可以根据牛肉块的大小和口感要求进行调整。