基围虾是一种具有丰富营养的海鲜，下面给出一种简单的做法，帮助您制作美味又营养的基围虾：
1. 准备材料：基围虾、大蒜、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、油。
2. 将基围虾洗净备用，剪掉虾须和虾脚。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片、葱段和蒜末，炒香。
4. 将准备好的基围虾放入锅中，翻炒几分钟至虾变色。
5. 加入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量开水，盖上锅盖，煮熟基围虾。
7. 再翻炒一会儿，使得调料充分渗透入基围虾。
8. 炒好的基围虾出锅即可享用。
这道菜肴既保留了基围虾的鲜美口感，又充分发挥了姜蒜的香味，有助于增加食欲和提高消化功能。基围虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有益于身体健康。
