牛肉炖萝卜怎么做好吃

  牛肉炖萝卜是一道非常美味的家常菜,下面是制作步骤:

  所需食材:

  - 牛肉:500克

  - 萝卜:500克

  - 姜块:适量

  - 大葱:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 红枣:适量(可选)

  制作步骤:

  1. 将牛肉切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。

  2. 萝卜去皮,切成块状。姜块切片备用。

  3. 热锅加入适量的油,将牛肉块煎至两面金黄,出香味。

  4. 加入适量的料酒炒匀,用开水漂洗下,捞出沥水备用。

  5. 锅中再加入少量油,放入姜片、葱段爆炒出香味。

  6. 加入萝卜块翻炒片刻,再将煎好的牛肉块放入锅中,翻炒均匀。

  7. 加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。

  8. 加入足够的清水,水量要淹过牛肉和萝卜块,再加入少量的红枣(红枣可增加甜味)。

  9. 火开大后,煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮1-2小时,直至牛肉和萝卜变得非常软烂。

  10. 最后根据个人口味可加入适量的味精调味,翻炒均匀即可。

  注意事项:

  1. 牛肉焯水的目的是去除血水,使牛肉更加鲜嫩。

  2. 煎牛肉可以增加菜肴的香味和口感。

  3. 加入足够的水量,保证牛肉和萝卜块完全炖煮。

  4. 炖煮时间要足够长,保证牛肉和萝卜可以变得软烂。

  希望以上制作步骤对您有所帮助,祝您成功做出美味的牛肉炖萝卜!

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