羊排怎么腌制才鲜嫩好吃

  要想让羊排鲜嫩好吃,可以尝试以下腌制方法:

  1. 准备姜蒜葱和适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽。

  2. 将羊排切成适合大小的块状。

  3. 将姜蒜葱切成细末备用。

  4. 在一个容器中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,和羊排均匀混合,腌制约15-30分钟。

  5. 取另一个容器,加入足够的生抽、老抽和姜蒜葱末,调成腌制汁。

  6. 将腌制好的羊排放入腌制汁中,确保每块羊排都能被均匀腌制到,腌制时间约1-2小时。期间可以适时翻动均匀。

  7. 腌制完成后,将羊排取出,沥干表面的腌制汁。

  8. 在烤箱中预热至180度,将羊排放入烤箱,烤制约10-15分钟,至表面呈金黄色即可。

  9. 最后可以根据个人喜好,撒上一些香料或者调料,提升口感和风味。

  提示:腌制时间不宜过长,以免羊排过咸或过软。腌制汁的配比可以根据个人口味进行调整。

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