地瓜和鸡蛋是可以一起食用的，而且在一些菜肴中经常会搭配使用。并没有明确的理由说明为什么地瓜不能和鸡蛋一起吃。地瓜和鸡蛋都是营养丰富的食物，搭配食用可以提供多种营养物质。可能是因为个人口味或饮食习惯的不同，一部分人认为地瓜和鸡蛋的搭配不搭配。但从营养角度来看，地瓜和鸡蛋搭配是相当合理的选择。
凉的地瓜也可能对胃肠道产生刺激，尤其是对于胃肠道敏感的人群来说。然而，这并不意味着所有人都不能吃凉的地瓜。
