以下是三种健康不上火的饼干选择：
1. 燕麦饼干：燕麦富含植物纤维和蛋白质，有助于调节血糖和胆固醇水平。燕麦饼干通常没有添加过多的糖分和油脂，因此是一种健康的选择。
2. 全麦饼干：全麦饼干由整粒麦粉制成，保留了麦粒的外皮和胚芽，因此富含纤维、维生素和矿物质。全麦饼干比普通的白面饼干更有营养，且不容易引起上火。
3. 果仁饼干：果仁饼干以坚果为主要成分，如核桃、杏仁、腰果等。坚果富含健康的不饱和脂肪酸、蛋白质和抗氧化物，对心脏健康有益。果仁饼干一般不含糖分过多，并且可以提供长时间的饱腹感。
