通常情况下，牛排骨比牛肉更为廉价。牛肉的价格会因为不同部位和质量而有所差异，但牛排骨通常被认为是牛肉中的廉价部位，因为它包含了牛肉的骨头和肉。相比之下，其他部位如牛腰肉、牛里脊肉、牛脑髓等可能会更昂贵。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
