如果你想要让紫米变得更加糯,可以尝试以下方法:
1. 用温水浸泡:将紫米浸泡在温水中约2-3小时后,再进行煮饭,可以让紫米更加糯软。
2. 用电饭煲煮:电饭煲可以让紫米煮得更加均匀,也更容易让紫米变得糯软。
3. 多加水:当煮紫米时,可以多加一些水,让它充分吸收水分,从而变得更加糯软。
4. 搭配糯性食材:如果你想要让紫米更加糯,可以尝试搭配一些其他糯性食材,例如糯米、红豆等,一起煮成糯米饭或者糯米团。
煮紫米的过程需要掌握好火候,不能过早熄火或者过度煮烂,否则会影响紫米口感。