辣萝卜的辣味来自于其含有的辣椒素成分，主要是辣椒素类化合物如辣椒素、胡萝卜素等。这些化合物在植物中起到防御的作用，可以抵御害虫和微生物的侵袭。当人们食用辣萝卜时，这些化合物会激活口腔和鼻腔的感受器，引起辣味和刺激感。辣椒素还能刺激胃肠道，增加胃液和消化酶的分泌，促进食欲和消化。
手指突然肿胀，形似“萝卜”，不仅影响美观，还可能带来不便与疼痛。将手指抬高，高于心脏水平，有助于促进血液循环，减轻肿胀。手指长“萝卜”虽令人困扰，但通过上述方法，大多能有效缓解。
