辣萝卜的辣味来自于其含有的辣椒素成分,主要是辣椒素类化合物如辣椒素、胡萝卜素等。这些化合物在植物中起到防御的作用,可以抵御害虫和微生物的侵袭。当人们食用辣萝卜时,这些化合物会激活口腔和鼻腔的感受器,引起辣味和刺激感。辣椒素还能刺激胃肠道,增加胃液和消化酶的分泌,促进食欲和消化。
手指突然肿胀,形似“萝卜”,不仅影响美观,还可能带来不便与疼痛。将手指抬高,高于心脏水平,有助于促进血液循环,减轻肿胀。手指长“萝卜”虽令人困扰,但通过上述方法,大多能有效缓解。