煮玉米面条时，需要注意以下几点，才能使面条不断：
1. 先将锅内的水烧开，再放入玉米面条，煮约5分钟。
2. 在煮面的需要不停地搅拌，以免面条粘在一起。
3. 煮面时，可以在锅中加入一些盐和油，这样可以使面条更加滑润，也可以防止面条粘连。
4. 煮好的面条要及时捞起，放入凉水中过凉水，这样可以防止面条继续煮熟。
5. 在煮面的时候，要掌握好火候和时间，不要煮过头，否则面条会变得过软，容易断裂。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
