莲藕煲牛排骨汤的做法

　　原料：

　　牛排骨500克、莲藕500克、枸杞10克、姜片3片、葱白3根、盐适量、清水适量

　　步骤：

　　1. 牛排骨用清水煮10分钟，捞出洗净备用

　　2. 莲藕去皮，洗净后切成块状备用

　　3. 姜片切丝备用

　　4. 葱白切段备用

　　5. 锅中加入清水，将牛排骨、莲藕、枸杞、姜片、葱白放入锅中

　　6. 大火烧开后，改小火煲1.5个小时

　　7. 最后加入适量盐调味即可

　　小贴士：

　　1. 牛排骨先用清水煮过，可去除脏物、血沫，煮出的汤味道更清甜。

　　2. 煲汤时不要加太多盐，以免影响汤的鲜味。

　　3. 可依个人口味加入其它食材，如红枣、山药等。