1. 添加适量盐和生抽，增加饺子的咸味和鲜味。
2. 加入姜末和葱花，提高饺子的香味。
3. 加入少量花椒粉，增加饺子的辣味。
4. 加入少量糖，增加饺子的甜味。
5. 适量加入鸡蛋清或淀粉，使饺子皮更加柔软和有弹性。
6. 在馅料中加入少量芝麻油，提高饺子的香味和口感。
7. 加入适量豆腐干或香菇，增加饺子的口感和香味。
8. 可以根据个人口味加入其它调料，如香辣酱、料酒等。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
