1. 冷藏法：将生姜放入一个塑料袋中，将其尽可能地挤压扁，然后封口。将塑料袋放入冰箱中的蔬菜保鲜室或冷藏室中并储存。
2. 冻保存法：将生姜切成小块或切成薄片，然后将其放入密封的塑料袋中，封口后放入冰箱冷冻室中储存。
3. 阳光晒干：将生姜晒干，存放于干燥通风处。
4. 浸泡保鲜法：将生姜放在水中浸泡后放入冰箱中储存。
5. 烘干保存法：将生姜切成片或丝，放入烘干机或烤箱中烘干，然后存放于密封的罐子里。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
