夏天韭菜可以吃，但需注意以下几点：
1.韭菜容易滋生细菌，在夏季天气潮湿或存放不当的情况下，易产生霉变。
2.夏季气温高，韭菜容易长虫，影响口感和健康。
3.韭菜性温热，夏季容易上火或引起口腔溃疡等症状，不宜大量食用。
在夏季食用韭菜时，需要注意食材的新鲜度和卫生状况，并适量食用以防止以上症状的出现。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
