西红柿炖牛排骨汤的做法

  材料:

  牛排骨500克,西红柿4个,洋葱1个,姜3片,蒜3瓣,香菜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,油适量。

  步骤:

  1.牛排骨洗净,用刀背拍打使其更容易入味,加入料酒腌制15分钟;

  2.西红柿切块备用;

  3.姜、蒜剁碎,洋葱切小块备用;

  4.热锅加油,放入姜、蒜、洋葱炒香;

  5.加入牛排骨煸炒至表面变色;

  6.倒入西红柿块,加入适量清水,盖上盖子用中小火炖煮25分钟;

  7.加入盐和鸡精调味,撒上香菜即可。

  小贴士:

  1.牛排骨切成小块易煮烂;

  2.西红柿要用热水泡一下剥皮,煮出来的汤会更红;

  3.适量的盐和鸡精调味即可,不要加多了。

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