白菜怎么做下饭好吃

  白菜可以炒、煮、蒸、拌等多种做法,以下列举几种做法:

  1. 白菜炒肉片:将白菜切成丝,肉片切薄,葱姜切碎,热锅凉油,爆香葱姜,加入肉片煸炒至断生,放入白菜翻炒至变软,加盐、味精、鸡精调味即可。

  2. 白菜蒸鱼:将白菜切成小块,鱼片切薄,放入蒸锅中,加入姜片、蒸鱼豉油,大火蒸约8分钟,取出后淋上葱花、香油即可。

  3. 蒜蓉白菜:将白菜切成片,放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。蒜末炒香,加入白菜翻炒,加入盐、生抽、鸡精、味精等调味品,翻炒均匀即可。

  4. 白菜炒鸡蛋:将白菜切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入白菜炒至变软,倒入鸡蛋液,快速炒散,加入盐、味精、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。

  5. 白菜拌粉丝:将白菜切成丝,粉丝泡软备用。热水焯烫白菜,取出沥干水分,加入粉丝、葱姜末、醋、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。

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