虾皮汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、钙、磷、铁等成分，具有滋补身体、补肾壮阳、益气血等功效。以下是制作虾皮汤的步骤：
1.准备材料：虾皮、姜片、葱段、盐、清水。
2.将虾皮放入碗中泡软，用凉水冲洗干净。
3.锅中加入清水，放入虾皮、姜片、葱段，用中火将水烧开。
4.将火转小，继续煮约30分钟至1个小时，直到虾皮的味道充分释放。
5.最后加入适量的盐调味即可。
小提示：此汤品也可以加入其他食材，如鸡肉、蔬菜等，以增加汤品的营养价值和口感。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
