素炒绿豆芽的窍门包括：
1. 绿豆芽要洗净，去除根部的黑色部分，用清水泡制10-15分钟，去除杂质和涩味。
2. 热锅冷油，油要多一点，加入葱姜蒜爆香，使味道更鲜美。
3. 火要大，豆芽不能煮太久，否则会变得软烂。
4. 要快速翻炒，不要让绿豆芽散开，保持它们的形状和脆度。
5. 放适量的盐和鸡精提味，出锅前加入少许香油和芝麻，更加美味。
6. 可以加入一些西红柿、胡萝卜、木耳等蔬菜一起炒，丰富口感和营养。
事实是这样的吗，今天我们就来分享绿豆芽里面含有的膳食纤维多吗?是的，绿豆芽中的膳食纤维含量非常的高，不仅是帮助促进肠道蠕动通便排毒，对便秘和大便不畅的朋友非常有益。
