拌虾皮怎么做好吃

　　拌虾皮是一道非常简单易做的菜肴，下面是一份传统的拌虾皮的菜谱：

　　所需材料：

　　1. 虾皮200克

　　2. 青蒜、香菜各适量

　　3. 葱末、姜末各适量

　　4. 蚝油、酱油、醋各适量

　　做法：

　　1. 将虾皮放入清水中泡软，然后用清水洗净备用。

　　2. 青蒜、香菜洗净切成小段，葱、姜切成末备用。

　　3. 将泡好的虾皮放入开水中焯烫，然后捞出晾凉。

　　4. 将焯好的虾皮用擀面杖轻轻敲打成小块。

　　5. 将虾皮块、青蒜、香菜、葱、姜混合在一起。

　　6. 加入适量的蚝油、酱油、醋，混合均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 焯烫虾皮时一定要用开水，否则虾皮会变得很硬。

　　2. 虾皮敲打成小块是为了方便口感，吃起来不会太硬。

　　3. 要根据个人口味来调整调料的比例，建议先尝一下再加入调料。

　　4. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒酱。