以下是一些让羊肉不腥且好吃的建议：
1. 腌制：在烹调羊肉前，先腌制它可以去除它的腥味。可以尝试用酱油、姜、蒜和五香粉等调味料制作腌料。
2. 去除羊腥味：将羊肉浸泡在盐水中或在烹调前用盐搓洗可以去除它的腥味。
3. 准备羊肉：去除肉块的表面脂肪和筋膜，可以让肉更加嫩滑。
4. 烹饪方法：煮、炖、烤、煎、炒等烹饪方法都可以让羊肉更美味。烤和煎可以使羊肉外表焦香但内部仍然保持嫩滑。
5. 减少煮沸的时间：在烹调羊肉时，尽量避免将它煮沸过久，可以减少它的腥味。
6. 配料：牛蒡、洋葱、土豆等食材可以中和羊肉的腥味，同时也为羊肉增添不同口感。
7. 调味：适量的食材调味料如姜、蒜、酒等，既能起到去腥的作用，又可以增加风味。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
