1.将绿豆浸泡在水中4-6小时。
2.将浸泡好的绿豆放进滚水中煮5-7分钟。
3.把煮好的绿豆放进冷水中浸泡5-10分钟。
4.用手轻轻揉动绿豆，让绿豆的外皮逐渐脱落。
5.将脱落的绿豆皮捞出，再次清洗剩余的绿豆。
6.将清洗干净的绿豆放进锅中，加入适量清水，煮至绿豆变软烂。
7.将煮好的绿豆放进搅拌机里打成泥状。
8.将绿豆泥放进炒锅中，加入适量糖，用小火煮至绿豆沙变得浓稠即可。
以上三种方法都是常见的去皮鱼肉做法，每种都有其独特的口感和风味。红烧剥皮鱼味道浓郁，适合喜欢重口味的人；霉千张烧剥皮鱼则结合了霉千张的特有风味，使得鱼肉更加鲜美；香煎剥皮鱼则保持了鱼肉的原汁原味，清香可口。
