羊肉烧洋葱怎么烧好吃

　　羊肉烧洋葱是一道美味的家常菜，下面是一个简单易学的做法：

　　所需材料：

　　羊肉，洋葱，生姜，蒜，料酒，盐，酱油，白糖，生抽，老抽，淀粉，水

　　步骤：

　　1. 羊肉切成适当大小的块，放入清水中煮沸，捞起后用冷水冲洗去除血沫备用；

　　2. 洋葱切成块，姜和蒜切片备用；

　　3. 热锅凉油，加入姜和蒜煸炒出香味；

　　4. 将羊肉放入锅中翻炒至表面变色；

　　5. 倒入料酒，煮至酒味消失；

　　6. 加入洋葱块，继续翻炒；

　　7. 加入适量的盐、酱油、白糖、生抽和老抽，加入适量的水，加盖大火煮沸；

　　8. 小火炖煮20-30分钟，直至羊肉烂熟；

　　9. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　注意事项：

　　1. 羊肉必须煮沸，去除血沫，以免影响食品质量；

　　2. 倒入适量的水，注意控制火候和煮的时间，以免羊肉过熟造成口感不佳。

　　3. 烹饪过程中可根据个人口味适量添加调料。