红薯的保存方式与其他蔬菜类似，以下是一些保存红薯不坏的方法：
1. 清洗：将红薯表面的泥土清洗干净，然后风干。
2. 冷储：将红薯放入塑料袋中，将空气挤出来，然后放入冰箱中保鲜。
3. 阴凉储藏：将红薯放在阴凉通风处的储藏室中，避免阳光直射。
4. 晾晒：将红薯晾晒到表面干燥，然后放入保鲜袋中。
5. 不要削皮：红薯的保鲜期可以通过保持完整的皮来延长。
6. 避免接触水：红薯遇水容易变软变质，所以在储存过程中要避免接触水分。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
