1. 清洗：将肥羊肉洗净，去除表面的杂质和血丝，切成小块备用。
2. 调料：加入适量盐、姜、葱、料酒、酱油和糖，腌制30分钟左右。
3. 烹饪：将肥羊肉放入锅中加入水，大火煮开，然后转小火炖煮1-2个小时。
4. 其他：根据个人口味可以加入蔬菜和香料，如洋葱、土豆、芹菜、八角等，搭配米饭或馒头一起食用。
注意事项：肥羊肉含有较多的脂肪，人群中有高血脂、肥胖病患者应适量食用。食用时加入适量的醋或柠檬汁可以减少脂肪的影响。
要控制食用量，因为羊肉属于温补性食物，过量食用可能引起上火，而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇，应减少食用白萝卜，或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜，但需注意烹饪方式和食用量。
