盐水牛肉怎么做好吃

  盐水牛肉是一道美食,可以通过以下步骤做好吃:

  材料:

  - 牛肉 500克

  - 水 1500毫升

  - 盐 适量

  - 料酒 适量

  - 姜片 适量

  - 大葱 适量

  - 八角 2颗

  - 桂皮 1块

  步骤:

  1. 牛肉切块,用清水浸泡5分钟,洗净血水。

  2. 热锅加少量油,将牛肉块煎至两面金黄,捞出备用。

  3. 锅中加入1500毫升水,加入适量盐、料酒、姜片、大葱、八角、桂皮,煮至水沸腾。

  4. 将煎好的牛肉块放入锅中,煮至水再次沸腾,转小火煮30分钟。

  5. 将牛肉去除杂质,切成薄片,放入碗中。

  6. 将煮牛肉的汤还倒入牛肉碗里,再加入适量盐和葱花。

  小贴士:

  1. 牛肉浸泡清水可去除血水,让肉质更鲜嫩。

  2. 煎牛肉可使其更加有口感,有鲜味。

  3. 煮盐水牛肉时,加入适量的姜片、大葱、八角、桂皮等可以增加香气,让牛肉更加美味。

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