1.先将猪肝切片，泡在水中约30分钟，加入少许盐和料酒，捞出沥干备用。
2.将血皮菜洗净后切段备用。
3.锅中放入适量的油，烧热后放入猪肝煸炒，直到变色，捞出备用。
4.锅中再加入适量油，放入血皮菜段煸炒，炒至变软。
5.将炒好的猪肝放回锅中，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。
6.最后加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士：通过提前泡水和加入料酒，可以让猪肝更嫩滑。同时加入适量的盐和鸡精，可以增加味道鲜美。
加入适量红糖，继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味，还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝，口感鲜嫩、味道独特，是一道美味的中式佳肴。
