冬笋怎么做好吃竹笋的家常做法

  以下是一种简单好吃的冬笋家常做法:

  材料:

  - 冬笋250克

  - 肉末50克

  - 青葱适量

  - 姜适量

  - 蒜适量

  - 辣椒适量

  - 食用油适量

  - 盐适量

  - 生抽适量

  - 料酒适量

  做法:

  1. 将冬笋去皮,洗净切成小段,青葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

  2. 锅热后加入油,放入肉末煸炒至变色,加入青葱、姜、蒜、辣椒末一起翻炒。

  3. 加入切好的冬笋继续翻炒,再加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。

  4. 加入适量水,水开后改小火煮熟,期间不断搅拌,等到汤汁浓稠后即可出锅。

  可以根据个人口味调整盐、生抽、料酒的用量。

炒冬笋为什么会麻

炒冬笋为什么会麻

炒冬笋时出现麻口的情况,主要是因为新鲜冬笋中含有较多的草酸。当草酸含量较高时,会刺激口腔粘膜,产生麻嘴的感觉。焯煮时间可以根据冬笋的大小和草酸含量适当调整。即使炒冬笋时出现麻口的情况,也不必过于担心食品安全问题。


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剥好的冬笋怎么保存可以时间长

剥好的冬笋想要长时间保存,可以尝试以下几种方法:1.盐水浸藏法:将剥好的冬笋放入咸菜缸或池中,用浓盐水浸渍。冷藏条件下,冬笋可以保持较长时间的新鲜度。放入冰箱的冷冻室中保存,可以保存数月甚至更长时间。


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