红烧土豆牛肉怎么烧好吃又烂

  红烧土豆牛肉的做法:

  材料:

  500克牛肉、2个土豆、适量姜、葱、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、水、色拉油。

  步骤:

  1. 牛肉切块,用开水焯水去血水。土豆去皮切块备用。

  2. 热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味,倒入牛肉块翻炒至变色。

  3. 加入料酒,八角,桂皮,生抽,老抽,盐,糖,加入足量的水,煮开后转小火焖煮20-30分钟。

  4. 加入土豆块,煮至土豆烂熟,汤汁浓稠即可。

  温馨提示:

  1. 牛肉一定要焯水去血水,这样炖出来的肉质更加鲜美。

  2. 煮土豆的时间要稍微长一些,让土豆烂熟,这样炖出来的口感更加香软。

  3. 如果喜欢浓稠汤汁,可以在炖煮过程中加入少量的淀粉水,增加汤汁稠度。

  4. 可以根据个人口味调整调料的份量。

红烧土豆熟牛肉的美味做法

红烧土豆熟牛肉的美味做法

想要品尝到红烧土豆熟牛肉的醇厚滋味吗?待汤汁浓稠,土豆牛肉充分吸收彼此的精华,便可大火收汁,撒上葱花增香,一道色香味俱全的红烧土豆熟牛肉便大功告成了。


>>查看更多内容

红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

而五花肉,因其肥瘦相间、层次分明,更是制作红烧肉的上乘之选。那么,如何将五花肉红烧得美味绝伦呢?挑选新鲜、肉质紧实的五花肉,肥瘦比例以三七或四六为佳,这样的肉质烧出来口感最佳。将五花肉切成大小均匀的块状,既便于入味,又方便食用。


>>查看更多内容
红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

相关内容