红烧土豆牛肉的做法:
材料:
500克牛肉、2个土豆、适量姜、葱、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、水、色拉油。
步骤:
1. 牛肉切块,用开水焯水去血水。土豆去皮切块备用。
2. 热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味,倒入牛肉块翻炒至变色。
3. 加入料酒,八角,桂皮,生抽,老抽,盐,糖,加入足量的水,煮开后转小火焖煮20-30分钟。
4. 加入土豆块,煮至土豆烂熟,汤汁浓稠即可。
温馨提示:
1. 牛肉一定要焯水去血水,这样炖出来的肉质更加鲜美。
2. 煮土豆的时间要稍微长一些,让土豆烂熟,这样炖出来的口感更加香软。
3. 如果喜欢浓稠汤汁,可以在炖煮过程中加入少量的淀粉水,增加汤汁稠度。
4. 可以根据个人口味调整调料的份量。
红烧羊排炖萝卜,一道暖身又暖心的家常菜,其鲜美的汤汁与酥软的肉质总能让人回味无穷。大火烧开后转小火慢炖,约40分钟后,加入白萝卜块继续炖煮。红烧羊排炖萝卜,色泽红亮,香气扑鼻。羊排的鲜美与萝卜的清甜完美融合,每一口都让人陶醉。