鲜红和鲜艳都表示颜色鲜明、明亮、醒目的意思，但两者还是有些区别的：
鲜红：指的是红色非常鲜艳、明亮、醒目。鲜红色是红色中比较明亮鲜艳的一种，类似于鲜血颜色，非常醒目。
鲜艳：指的是任何颜色都可以非常鲜艳、明亮、醒目，通常是用来形容颜色非常亮丽，非常好看，非常吸引人的一种颜色。鲜艳的颜色不仅可以指红色，也可以指其他颜色，比如黄色、蓝色、绿色等。
在市场上购买猪肉时，鲜红色可能表示这块肉是切出来放置了一段时间的，而粉红色则可能表示它是刚切出来、未经过充分氧化的。猪肉鲜红和粉红的区别主要在于颜色的深浅和氧化程度，但这并不直接反映猪肉的新鲜度和质量。
