红萝卜和青萝卜都含有大量的纤维素和胡萝卜素等营养物质,但它们的味道和口感不同,一起吃会影响口感和消化吸收。它们的营养成分也不完全相同,同时摄入可能会增加胃肠负担,导致消化不良或腹胀等不适症状。建议分开食用,或者搭配其他食材一起食用,以获得更全面的营养。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。