煎饺子时要注意以下几点，可以避免饺子粘锅：
1.用油涂抹锅底，可以让饺子煎出来更加脆皮，同时也可以防止饺子粘锅。
2.在煎饺子时不要移动饺子，让饺子在锅底煎熟，然后再翻面。
3.煎饺子时火力不要过高，否则会导致锅底过热，饺子粘锅的几率会增加。
4.如果发现饺子已经有点粘锅，可以在锅底倒入一点水，然后盖上锅盖，让饺子在水蒸气中煮熟。等到水完全蒸发后，再将锅底的饺子翻面，以便煎出更加酥脆的底部。
想要做出令人回味无穷的羊肉饺子，关键在于馅料的调制。为了使馅料更加丰富多汁，可以加入切碎的葱花，葱花的清香与羊肉的醇厚完美融合，提升整体风味。遵循这些简单步骤，你就能轻松调制出美味可口的羊肉饺子馅，让家人朋友大饱口福。
