小甲鱼是水生动物，主要靠口腔和鳃呼吸，也能通过喉口摄食。它们吃的食物包括小型无脊椎动物、浮游生物、水草和藻类等。在饲养小甲鱼时，应提供适当的食物，例如小型鱼类、虾类和有机物质。建议将食物切成小块，以便小甲鱼容易吞食，并在喂食时不要过度喂食，避免过度饮食导致其生病或死亡。
挑选时，以活甲鱼为佳，其肉质更为鲜美。切记，调味品不宜过多，以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时，一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。
