以下是煎冷冻饺子的步骤:
1.先用冷水将饺子放在锅中,加盖子,开大火烧开。
2.当水沸腾时,加入半杯冷水,加盖子继续煮3-5分钟,直到饺子完全煮熟,捞出备用。
3.在平底锅中加入一勺油,放入饺子,用中小火煎至底部金黄,然后再煎另一面。
4.适当加入一些水,加盖子,中火蒸5-6分钟,直到水蒸发完毕后拿出即可。
5.食用时可以用醋、生抽、辣椒油等调料蘸着吃,口感更佳。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。