以下是煎冷冻饺子的步骤:
1.先用冷水将饺子放在锅中,加盖子,开大火烧开。
2.当水沸腾时,加入半杯冷水,加盖子继续煮3-5分钟,直到饺子完全煮熟,捞出备用。
3.在平底锅中加入一勺油,放入饺子,用中小火煎至底部金黄,然后再煎另一面。
4.适当加入一些水,加盖子,中火蒸5-6分钟,直到水蒸发完毕后拿出即可。
5.食用时可以用醋、生抽、辣椒油等调料蘸着吃,口感更佳。
制作羊肉饺子时,不仅馅料调配关键,饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央,不宜过多以免难以捏合。通过精心包制,羊肉饺子不仅味道醇厚,其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。