将新鲜的大蒜放在一个晾凉且干燥的地方,并尽量避免阳光直射。把大蒜放在一个通风良好的地方,例如一个开放的篮子或网袋中。如果您想要更长时间保存大蒜,可以把它们放在冰箱里,但不要把它们与其他蔬菜混在一起。将大蒜放在一个干燥的塑料袋中并用橡皮筋封口,可以防止它们受潮并保持新鲜。
确保容器内部干燥且密封性能良好,以防腌制液变质或大蒜受到污染。此时的大蒜瓣已经充分吸收了腌制液的味道和营养,口感脆爽且酸辣适中。