鸡蛋饺子可以搭配多种菜肴，以下是一些常见的配菜：
1. 酸辣汤：可以作为主菜搭配鸡蛋饺子，尝起来酸辣爽口，非常开胃。
2. 炒时蔬：例如炒豆芽、青菜等，可以增加蔬菜的摄入量。
3. 红烧肉：红烧肉的油腻会平衡饺子的清淡口感，非常下饭。
4. 清炒虾仁：可以增加蛋白质的摄入量，同时口感也很清爽。
5. 酱炒豆腐：豆腐的清淡口感可以与鸡蛋饺子互相平衡。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
