1. 首先将排骨浸泡在清水中，让肉质更加鲜嫩。
2. 排骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫后，加入姜片、葱段等调味品，中火煮约10分钟。
3. 加入一些料酒，可以去除血腥味和增加肉质的鲜嫩度，煮至肉质变软嫩。
4. 煮好后不要马上捞出，可以让排骨浸泡在汤中，让肉质更加入味、嫩滑。如果没有急着吃，可以先将排骨放在汤中浸泡一段时间，更加入味，口感更好。
多宝鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美著称，是餐桌上的一道佳肴。记住，蒸多宝鱼的关键在于保持鱼肉的嫩滑与鲜美，掌握好腌制、火候与调味这三个环节，就能轻松在家享受到餐厅级别的美味。
